Steinegarten

Pflanzen, Steine und mehr


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Rost-Parade 7

Rostparade_Logo

Ein spannendes Projekt von Frau Tonari ist die Rost-Parade: immer am Monatsletzten ein rostiges Motiv liefern … Da mache ich doch auch mal wieder mit:

Rostige Eindrücke in Marl am Theater:

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Pflanze des Monats : Ringelblume (Calendula officinalis)

Ich erfreue mich schon eine Weile an der beliebtesten Pflanze in meinem Naturgarten (und in  der Naturheilkunde): der schönen Ringelblume.

Ringelblume im Morgenlicht

Ringelblume im Morgenlicht

Wenn es der Pflanze am Standort gefällt (sie stellt keine besonderen Ansprüche, liebt aber etwas Sonne!), wird mensch in den nächsten Jahren neue Pflanzen durch Selbstaussaat im Garten vorfinden.

Bis in den späten Herbst kann mensch sich dann an den  Farben von  zartem Hellgelb über  kräftiges Orange-Gelb bis hin zu Rot-Orange erfreuen. Die gefüllten Ringelblumen-Sorten sehen fast aus wie kleine Chrysanthemenblüten.

Samen gibt es für niedrigwüchsige (bis 25 cm) oder höhere (bis 70 cm) Sorten.

Weil sich die Ringelblumen  gesundend auf den Gartenboden auswirken und mit ihrem strengen Duft die Schnecken in die Irre führen kann (die Jungpflanzen mögen dagegen Schnecken sehr gern – als bis zu Blüte aufgepasst !!) , sollte mensch  auch in Gemüsebeeten  (besonders im Kartoffelfeld) Ringelblumen auspflanzen.

Sie gilt als eine der wichtigsten Blumen der Mischkultur im biologischen Gartenbau.

Die Blütenblätter machen sich gut in/auf einem Salat und schmecken leicht nussig.

Die relativ großen Samen werden auch gerne von Vögeln gefressen – also zum „Blüh-Ende“ nicht aus ästhetischen Gründen alles abschneiden , sondern selber sammeln und den Rest für die Kleintiere noch etwas stehen lassen!

Als Knospe

Pharmazeutisch werden die getrockneten ganzen, bzw. die zerkleinerten Blütenkörbchen, oder die getrockneten Zungenblüten verwendet.

Äußerliche Anwendung findet sie z.B. bei Hautentzündungen, schlecht heilenden Wunden etc. Ringelblumensalbe, -Öl oder -Tinktur lässt sich leicht selber herstellen.

** Einfach ein Handvoll Blüten z.B.  in Melkfett aus der Apotheke auflösen und einige Zeit ziehen lassen – dann Blüten entfernen (z.B. durch einen Kaffefilter gießen) und das Melkfett wieder erkalten lassen.

** 2-3 Wochen in Olivenöl eingelegte Blüten (an einem warmen Standort gelegentlich schütteln) ergeben ein gutes Hautöl.

Ringelblumen werden als Teeaufgüsse, wässrige Auszüge, Tinkturen, Extrakte und Salben genutzt.

Gefüllte orangefarbene Blüte

Mit der Ringelblume habe ich quasi auch meinen eigenen Wetterdienst im Garten: Öffnen sich ihre Blüten schon am frühen Morgen gibt es den ganzen Tag über schönes Wetter 🙂

Sind die Blüten aber gegen sieben Uhr immer noch geschlossen, wird es wohl bald Regen geben…. 😦


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Blitz-Mozzarella mit Dekor

Ein reizvolles Rezept in der Sommerküche: „Blitz-Mozzarella“ selber machen und dekorieren:

1 L H-Vollmilch aufkochen,

1 TL Salz + 4 EL Obstessig einrühren

– fast sofort stockt die Milch … kurz aufkochen

und dann in ein vorbereitetes Sieb (ausgelegt mit Leinentuch o.ä.) füllen

und ca. 15 Minuten austropfen lassen. Danach in Kugelform pressen und etwas abkühlen .

Von 1 Liter Milch bleibt nur etwa eine normale Mozzarella-Kugel … in etwas anderer Konsistenz – aber super lecker!!

Ich habe die Kugel geschnitten und auf halbierte dünne Knäckescheiben ( geht auch mit Cräckern ) verteilt und dann mit etwas Pesto, kleinen Olivenstückchen und essbaren Blüten (Borretsch, Ringelblumen etc.) dekoriert:Mozzarella-Knäcke

Sieht nett aus, schmeckt super als Snack zwischendurch oder zum Salat oder oder ….


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Magische Mottos7

Jeweils am 1. eines Monats gibt Paleica ein “magisches Monatsmotto” bekannt. Das ist ein abgesteckter, wenn auch sehr offener Themenbereich, zu dem sich dann jeder auf Motivsuche begeben kann.

Im Juli  lautet das Motto Liebe  – ein schwieriges Thema für ein starkes Gefühl in der Photographie …:

Liebe  zu/bei Menschen, zu/bei Tieren, zur Natur, zu Büchern,zur Kunst  zum Essen  –  so ein weites Feld: