Die Eisheiligen sind vorbei – jetzt startet der Anbau der beliebtesten Gemüsesorte: die Tomate.
Zwei Reifegrade
Der Tomatenverbrauch rangiert mit ca. 24 kg pro Kopf unverändert in großem Abstand an der Spitze – vor der Speisemöhre …
In fast jedem Garten oder auch auf Balkonen wird der Eigenanbau geprobt. In unseren Breitengraden ist leider die Erntesaison der köstlichen roten, gelben oder bunten Früchte sehr kurz.
Bunte Tomaten-Sammlung
Tomatenblüte
Unsere klimatischen Bedingungen haben der Tomate (Ursprung Mittel-/Südamerika) auch erst in den 50er Jahren einen Durchbruch im Privatanbau verschafft. Ein Gewächshaus oder eine „Regenabdeckung“ ist hier für den erfolgreichen Anbau fast zwingend notwendig….
Kleine unreife Tomate mit Blütenrest
Mittlerweile gibt es lt. Wikipedia deutlich über 2500 Sorten und mindestens nochmal so viele Züchtersorten, die nie angemeldet waren und deshalb auch nie einen Namen erhalten haben. Auch die Zahl jährlich neu hinzukommender Sorten ist beträchtlich. Insbesondere im Ökobereich hat die Zucht und Erhaltung alter Sorten Tradition – auch in Supermärkten findet mensch sie mittlerweile als sogen. „wilde Tomaten“ zu entsprechend hohen Preisen.
Kleiner Seitentrieb
In Wikibooks gibt es ein Handbuch für den Tomaten-Anbau.
Sogar eine eigene Seite hat dieses vielseitig verwertbare Gemüse: http://www.tomaten.de/
