Blitz-Mozzarella mit Dekor

Ein reizvolles Rezept in der Sommerküche: „Blitz-Mozzarella“ selber machen und dekorieren:

1 L H-Vollmilch aufkochen,

1 TL Salz + 4 EL Obstessig einrühren

– fast sofort stockt die Milch … kurz aufkochen

und dann in ein vorbereitetes Sieb (ausgelegt mit Leinentuch o.ä.) füllen

und ca. 15 Minuten austropfen lassen. Danach in Kugelform pressen und etwas abkühlen .

Von 1 Liter Milch bleibt nur etwa eine normale Mozzarella-Kugel … in etwas anderer Konsistenz – aber super lecker!!

Ich habe die Kugel geschnitten und auf halbierte dünne Knäckescheiben ( geht auch mit Cräckern ) verteilt und dann mit etwas Pesto, kleinen Olivenstückchen und essbaren Blüten (Borretsch, Ringelblumen etc.) dekoriert:

Sieht nett aus, schmeckt super als Snack zwischendurch oder zum Salat oder oder ….

Hasenohren

mit guten Wünschen zum Wochenende – ohne Hitzeschübe 😉

Fundherz

Beim  Spaziergang entdeckt – ein Mini-Herz auf dem Boden – hat sich dekorativ auf ein weggeworfenes Papiertaschentuch gelegt: also mal wieder ein Montagsherz zum Projekt von Frau Waldspecht

Ostereier-Staniolpapier

kann mensch super z.B. zu Buchstaben verarbeiten :

 

Farbspiele

Eine Spielerei mit Archivbildern …

 

I see faces 3/2017

Ein  Projekt für einen neuen Blickwinkel auf die Welt –

Rosenruthies spannendes „I see faces“ geht auch 2017 weiter 🙂

 

 

Ich habe heute mal ein „Scheibengesicht“ zu bieten:

Sonntagskunst51

Eine neue private Serie – die Sonntagskunst präsentiert jeweils ein Werk aus meiner NAK-Sammlung:

Kerzenleuchter aus Zimtstangen mit Knopfköpfen