Blitz-Mozzarella mit Dekor

Ein reizvolles Rezept in der Sommerküche: „Blitz-Mozzarella“ selber machen und dekorieren:

1 L H-Vollmilch aufkochen,

1 TL Salz + 4 EL Obstessig einrühren

– fast sofort stockt die Milch … kurz aufkochen

und dann in ein vorbereitetes Sieb (ausgelegt mit Leinentuch o.ä.) füllen

und ca. 15 Minuten austropfen lassen. Danach in Kugelform pressen und etwas abkühlen .

Von 1 Liter Milch bleibt nur etwa eine normale Mozzarella-Kugel … in etwas anderer Konsistenz – aber super lecker!!

Ich habe die Kugel geschnitten und auf halbierte dünne Knäckescheiben ( geht auch mit Cräckern ) verteilt und dann mit etwas Pesto, kleinen Olivenstückchen und essbaren Blüten (Borretsch, Ringelblumen etc.) dekoriert:

Sieht nett aus, schmeckt super als Snack zwischendurch oder zum Salat oder oder ….

Ringelblume

Das waren mal Ringelblumen – jetzt werden die Blütenblätter für Teemischungen getrocknet. Ich habe in dieser Variante die Blütenblätter abgezupft – es soll aber auch mit den cplt. Blütenköpfen funktionieren. Als Tee soll die Blüten krampflösend und entzündungshemmend wirken.

I see faces 5/2017

Ein  Projekt für einen neuen Blickwinkel auf die Welt –

Rosenruthies spannendes „I see faces“ geht auch 2017 weiter 🙂

 

 

Ich habe heute mal (etwas verspätet) ein Brotgesicht zu bieten:

TassenTango20

Habe mal wieder einen ( auf einem Trödelmarkt  neu erworbenen Becher) für meine Sammlung

und für das (ehemalige ??)    Projekt von Michaela  

mit neuem Logo und neuer Adresse: „Alpenreport“  

Apfelherz

Meine erster Versuch mit Apfeldeko: also mal wieder ein Montagsherz zum Projekt von Frau Waldspecht – :

Wurzelwerk

Immer wieder gibt es bizarre Formen bei den Möhren/Wurzeln:

I see faces 8/2016

Ein  Projekt für einen neuen Blickwinkel auf die Welt –

Rosenruthies spannendes „I see faces“ geht auch 2016 weiter – sehr schön:

 

 

Ich habe heute mal ein Kirschgesicht:

Kirschgesicht